Эта статья является частью книги Java. Состояние языка и его перспективы (2022).
Для того чтобы выбрать версию Java в IDEA нужно вызвать окно свойств модуля, кликнув на нём правой кнопкой мышки и выбрав в контекстном меню пункт Open Module Settings:
Читать далее Выбор версии Java в IntelliJ IDEA