Необходимо:
- свёкла 1 шт.,
- капуста белокочанная 200 г,
- морковь 1 шт.,
- лук репчатый 1 шт.,
- томатная паста 1—2 столовые ложки,
- масло растительное 30 г.,
- уксус 3 % 8 г.,
- лавровый лист 1 шт.,
- молотый чёрный и/или красный перец,
- соль по вкусу,
- вода 2—3 л,
- сметана по вкусу,
- зелень по вкусу.